죽순, 죽순(竹笋)의 효능

대나무의 지하 줄기에서 자라나는 어리고 연한 싹이다.

우후죽순(雨後竹筍) 비온뒤에 많이 자라는 죽순처럼 어떤 일이 한때에 많이 일어남을 일컬음

초봄에 40-50cm 자랏을 때가 좋다.  중국요리에 많이 쓴다.

성질은 한(寒)하고 맛은 감(甘)하다. 폐경, 위경에 작용

소갈(消渴)을 그치고 수도(水道)를 통하게하며 번열을 없애고 기를 더한다.

열을 맑히고 독을 발산시킨다. 가래를 삭히며 이뇨작용을 하며 식체로 헛배부르는데 좋다.

칼륨이 많아 체내의 염분을 조절하고 혈중의 콜레스테롤을 떨어뜨리며 고혈압, 동맥경화, 심장병에 좋다.

머리의 열을 내려주고 화를 없애주므로 머리가 아프거나 어지럽거나 긴장을 많이 하는 사람에 좋다.

몸이 찬 사람, 위장의 기능이 안 좋은 사람, 설사를 하는 사람은 안 좋다.

표고볶음, 볶음, 죽순장아찌,

태음인 체질에 좋다.