ºñŸ¹ÎÀ̶õ ¹«¾ùÀΰ¡


fruit_01.jpg 

ºñŸ¹ÎÀ̶ó¸é µè±â¸¸ ÇÏ¿©µµ Ä£¼÷ÇÏ´Ù. °¢Á¾ Ã¥À̸ç, ¿µ¾ç½Ä, ½ÄÇ°, ½ÉÁö¾î´Â ¹æ¼ÛÇÁ·Î¿¡µµ ºñŸ¹ÎÀ̶õ ¿ë¾î¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© ¿ì¸® ¸ö¿¡ ¿¡³ÊÁö¸¦ ºÒ¾î³Ö¾î ÁÙ °Í °°Àº ´Ü¾îÀÌ´Ù. Ãʱ⿡´Â ±«Ç÷º´ ȯÀÚ°¡ ±ÖÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë¾Ò°í, °¢±âº´¿¡´Â ¹é¹Ì´ë½Å¿¡ Çö¹Ì¸¦ ¸ÔÀ¸¸é ¿¹¹æÀÌ µÈ´Ù´Â °ÍÀ» ¾ËÁö¸¸ ±× ¼ººÐÀÌ ¹«¾ùÀÎÁö´Â ¹àÇôÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ±×ÈÄ ºñŸ¹ÎÀÌ Ã³À½ ¾Ë·ÁÁø °ÍÀº 20¼¼±â ÃÊ, 1906³â ¿µ±¹ÀÇ »ýÈ­ÇÐÀÚ ÇÁ·¹´õ¸¯ ȩŲ½º´Â À½½Ä¹°Àº ´Ü¹éÁú, ź¼öÈ­¹°, Áö¹æ, ¹«±âÁú, ¹° ÀÌ¿Ü¿¡ ÇÊ¿äÇÑ º¸Á¶¿µ¾ç¼Ò¸¦ Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ¹ßÇ¥ÇÏ¿´À¸¸ç, ±× ÈÄ 1911³â Æú¶õµå È­ÇÐÀÚ Ä«½Ã¹Ì¸£ dzũ´Â Çö¹Ì¿¡ ÀÖ´Â °¢±âº´À» ¸·¾ÆÁÖ´Â È¿°ú¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â ¼ººÐÀÌ ¾Æ¹ÎÀÓÀ» ¹àÇû´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀ» »ý¸íÀ¯Áö¿¡ ²À ÇÊ¿äÇÑ ¾Æ¹Î(vital amine)À̶ó´Â ¶æÀ¸·Î ºñŸ¹Î(Vitamine)À̶ó°í À̸§À» ºÙ¿´À¸¸ç ±× ÈÄ ¸¹Àº º¸Á¶¿µ¾ç¼Ò¿¡ ºñŸ¹ÎÀ̶ó´Â ´Ü¾î°¡ »ç¿ëµÇ¾ú´Ù. ±×·¯³ª »õ·Î ¹ß°ßµÇ´Â ´ëºÎºÐÀÇ ºñŸ¹ÎÀº ¾Æ¹ÎÀ» ÀüÇô Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖÁö ¾Ê´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ¹àÇôÁö¸é¼­ ³¡ÀÚÀÎ 'e'¸¦ »©°í ºñŸ¹Î(Vitamin)À¸·Î ÁÖ·Î ¾²ÀÌ°Ô µÇ¾ú´Ù.

 

ºñŸ¹ÎÀº ´Ü¹éÁú, ź¼öÈ­¹°, Áö¹æ°ú´Â °°ÀÌ ¿¡³ÊÁö¸¦ ³»°Å³ª ½Åü ±¸¼º¹°Áú·Î ÀÛ¿ëÇÏÁö ¾ÊÀ¸³ª ÀûÀº ¾çÀ¸·Î »ýü³»ÀÇ ¹°Áú´ë»ç°úÁ¤À» Á¶ÀýÇϴµ¥ Áß¿äÇÑ Á¶È¿¼Ò¿Í Á¶È¿¼ÒÀÇ Àü±¸¹°Áú·Î ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ºñŸ¹ÎÀº »ýü³»¿¡¼­ ÇÕ¼ºµÇÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ¸¹¾Æ ÁÖ·Î À½½Ä¹°À» ÅëÇÏ¿© °ø±ÞÀ» ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. 

ºñŸ¹ÎÀº Å©°Ô ¼ö¿ë¼º ºñŸ¹Î°ú Áö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀ¸·Î ³ª´«´Ù. ¼ö¿ë¼º ºñŸ¹Î¿¡´Â ºñŸ¹Î B¿Í ºñŸ¹ÎC°¡ ÀÖÀ¸¸ç Áö¿ë¼º ºñŸ¹Î¿¡´Â ºñŸ¹Î A, D, E, K µîÀÌ ÀÖ´Ù.

¼ö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀº Àå(íó)¿¡¼­ Èí¼öµÇ¾î ¼øȯ°è¸¦ ÅëÇØ ºñŸ¹ÎÀÌ »ç¿ëµÇ´Â ƯÁ¤ÇÑ ¼¼Æ÷Á¶Á÷À¸·Î ¿î¹ÝµÈ´Ù. À̵éÀº ¹°¿¡ ¾ó¸¶³ª Àß ³ì´Â°¡¿¡ µû¶ó ±¸º°µÇ¾î, ºñŸ¹ÎÀÌ Ã¼³»¸¦ Åë°úÇÏ´Â °æ·Î¸¦ °áÁ¤ÇÑ´Ù. ¼ö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀ» °ú´ÙÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ¿©µµ ¼¼Æ÷¿¡ ¾î´À Á¤µµ ÀúÀåµÇ°í ³ª¸ÓÁö´Â ¿ä(Òã)·Î ¹è¼³µÇ¹Ç·Î ÀÎü¿¡ ¿µÇâÀÌ Àû´Ù.

¼ö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀÇ ±â´ÉÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù. ºñŸ¹Î B1(Ƽ¾Æ¹Î)Àº ź¼öÈ­¹°ÀÌ Æ÷µµ´çÀ¸·Î ºÐÇصǴµ¥ ÇʼöÀûÀÎ ¼ººÐÀ¸·Î µÎ³ú¼øȯ°ú °¢±âº´À» ¿¹¹æÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ» Çϸç, ºñŸ¹Î B2(¸®º¸Çöóºó)Àº ź¼öÈ­¹°, Áö¹æ, ´Ü¹éÁúÀÌ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î ¾²ÀÌ´Â °ÍÀ» µ½´Â Á¶È¿¼Ò ÀÛ¿ëÀ» Çϸç, ºñŸ¹Î B3(´Ï¾Æ½Å, ´ÏÄÚƾ¾Æ¸¶À̵å, ´ÏÄÚƾ»ê)Àº ºñŸ¹Î B1, B2¿Í ÇÔ²² ¿¡³ÊÁö¸¦ °ø±ÞÇϴµ¥ Çʼö¼ººÐÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇϸç, ºñŸ¹Î B6(ÇǸ®µ¶½Å)Àº DNA¿Í RNAÀÇ ÇÕ¼º°ú ´Ü¹éÁú ´ë»ç¿¡ Áß¿äÇÑ ÀÛ¿ëÀ» Çϸç, ºñŸ¹Î B12(Äڹ߶ó¹Î)´Â ÀûÇ÷±¸ÀÇ »ý»êÀ̳ª ½Å°æ°èÀÇ ±â´ÉÀ¯Áö ¿Ü¿¡ ´Ü¹éÁú°ú Áö¹æ´ë»ç¿¡ ÀÛ¿ëÇϸç, ºñŸ¹Î C´Â ¸ð¼¼Ç÷°üÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô À¯Áö½ÃÅ°°í ¿¬Á¶Á÷ÀÎ Äݶó°ÕÀÇ »ý»ê¿¡ ÀÛ¿ëÇϸç, ÀÕ¸öÃâÇ÷, ±«Ç÷º´À» ¿¹¹æÇÑ´Ù.

Áö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀº ´ãÁó»ê¿°¿¡ ÀÇÇØ Àå¿¡¼­ Èí¼öµÇ¸ç ¸²ÇÁ°è´Â Èí¼öÇÑ ºñŸ¹ÎÀ» ½ÅüÀÇ °¢ ºÎÀ§·Î Àü´ÞÇÑ´Ù. ¾²°í ³²Àº Áö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀ» ¹è¼³µÇÁö ¾Ê°í ¿ì¸® ¸ö¿¡ ÃàÀûÀÌ µÇ¸ç °ú·®ÀÎ °æ¿ì¿¡´Â Áßµ¶À» ÀÏÀ¸Å²´Ù. ºñŸ¹Î A¿Í D´Â ÁÖ·Î °£¿¡ ÀúÀåµÇ°í, ºñŸ¹Î E´Â üÁö¹æ°ú »ý½Ä±â°ü¿¡ ÀúÀåµÇ°í ºñŸ¹Î K´Â ºñ±³Àû ¹Ì·®¸¸ÀÌ ÀúÀåµÈ´Ù.

Áö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀÇ ±â´ÉÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù. ºñŸ¹Î A´Â ½Ã·Â°ú ÇǺÎÁ¡¸·¿¡ ÀÛ¿ëÇϸç, ºñŸ¹Î D´Â °ñ°Ý¿Í Ä¡¾ÆÀÇ Çü¼º¿¡ ÀÛ¿ëÇÏ°í, ºñŸ¹Î E´Â Ç׺ÒÀÓ, Ç׳ëÈ­, Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ëÀ» Çϸç, ºñŸ¹Î K´Â Ç÷¾×ÀÀ°íÀÛ¿ë, Ä®½·Èí¼ö, °ñ´Ù°øÁõÀÇ ¿¹¹æÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù.