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　(주)우리건강 > 우리생식 > 생식과 선식의 차이

선식(화식)은 보통 10가지 정도의 곡물류를 주원료로 하여 만든 제품이다.
선식(화식)은 살짝 볶아서 만들었기 때문에 맛이 고소해 먹기 쉽다는 장점이 있지만 열을 가하기 때문에 섬유소, 단백질, 비타민 B등의 파괴가 일어나 생식에 비해 영양과 기능 면에서 많이 떨어진 다는 단점이 있다.

화식, 선식>> 각종 영양소와 효소의 손실이 생긴다

화식,선식은 열을 가하는 요리하는 음식으로 열을 가하는 과정에서 인체의 신진대사에 필요한 비타민과 미네랄, 효소 등의 성분의 손실이 많이 생긴다.

생식을 하게 되면 영양소의 파괴를 최소화하여 가 없을 뿐만 아니라 장내를 깨끗하게 하여 혈액이 탁해지는 것을 막을 수 있다. 깨끗해진 혈액은 신선한 산소와 영양을 신체의 각 세포로 보내어 장기가 그 기능을 충실하게 발휘하게 한다.

생식을 하게 되면 다음과 같은 이점이 있다.

▣	체내의 노폐물을 흡착, 배설시키는 식이섬유가 풍부하여 장내 노폐물이 잔류되지 않아 장 환경이 개선될 뿐만 아니라 피가 맑게 되어 면역력이 높아지고 인체를 보호합니다.
▣	곡류, 채소류의 껍질 부분에 다량 존재하는 카로티노이드, 이소플라본, 카테친, 사포닌 등 식물내재영양소(Phytoutrient)가 풍부하여 젊고 건강한 인생을 유지시켜줍니다.
▣	선식(화식)에 비해 인체내의 에너지 효율이 5~6배나 높아 적은 양으로도 필수영양소의 공급이 충분합니다.
▣	생식의 산야초와 야채류에는 식물의 잎에서 영양성분을 생산하는 엽록소가 풍부하게 함유되어 있어 혈액이 맑아지고 신체의 신진대사를 활발하게 하여줍니다.
▣	인체대사에 필요한 효소의 손상이 적어 효소의 이용을 극대화할 수 있습니다.
▣	곡류를 통곡식으로 섭취함으로써 곡류의 씨눈에 풍부하게 함유되어 있는 비타민, 미네랄등의 충분한 영양을 섭취할 수 있습니다.
▣	살아있는 영양소를 섭취할 수 있다는 점 외에도 `칼로리는 같지만 많이 먹지는 않는 소식'을 빼놓을 수 없다. 소식을 생활화 하면 건강과 젊음을 유지하며 삶의 질을 높여줍니다.
▣	생식을 하면 피부가 부드러워지변 대소변의 배설이 원할해지며 다이어트와 피부미용에 좋은 효과가 있습니다.