동물성 음식을 배제한 식물성 식품에 열을 가하지 않고, 그대로 먹는 방법으로 일체의 가공과 첨가를 하지 않고 원래의 생 식품 자체가 가지고 있던 각종 비타민 미네랄 효소 엽록소 등 영양소와 생명물질을 고스란히 가질 수 있으며 단백질 지방질 등의 변형을 막아 자연의 생명을 담아 놓은 살아있는 식품입니다.

근본적인 의미에서의 생식은 생 채소나 생 곡식을 채취하는 현장에서 바로 먹는 것을 말하나 현대인들이 바쁜 도시생활을 하면서도 생식의 효과를 나타내도록 하는 방법은 동결 건조해 섭취하는 방법입니다.

과식이나 육식 위주의 잘못된 식생활이 각종 현대병과 성인병을 유발하고 있는 요즘, 생식은 각종 먹거리의 공해로부터 우리 몸을 지킬 수 있는 식사의 방법 중 하나입니다.

즉, 몸을 만들어주는 건축자재, 몸을 움직이는 에너지원, 시진대사를 촉진시켜주는 일군(효소, 비타민, 미네랄 등), 자연치유력을 높여주는 식품입니다.
생식에는 씨눈, 엽록소, 효소가 살아 있어야 합니다.
씨눈은 배아 부분으로 생명력과 생명활동에 필요한 영양을 공급해 주고 엽록소는 깨끗한 피를 만들어 주며 세포재생작용을 도와주고 효소는 신진대사 기능을 활성화시켜 줍니다.
이러한 조건의 생식을 만들기 위해서는 제철제고장에서 자란 유기농업의 농산물을 급속진공동결건조건법을 이용하여야 보존할 수 있습니다.

동결건조 방법은 채소나 곡식을 채취해 기압을 4기압으로 높이고 온도를 영하 40도 이하로 내려 수분을 제거하고 분말로 만드는 것을 말하며, 이 방법은 식품의 모양과 크기가 원래 상태 그대로 유지되며 식품의 영양성분 및 향기성분과 효소 등 불안정한 물질의 손실을 최대한 줄여주고 장기보존이 가능하게 합니다.

사상체질에 따른 김수범 맞춤생식이란?

김수범 맞춤생식은 사상체질의학을 바탕으로 만든 사상체질생식입니다.태양인, 소양인, 태음인, 소음인의 체질에 맞는 생식을 만들었습니다.  기존의 생식이 누구나 먹을 수 있는 장점이 있습니다. 그러나 자신의 체질을 안다면 자신의 체질에 맞게 먹는 것이 자신의 건강을 위하여 효과적입니다.

사상체질의학의 창시자인 동무 이제마선생은 자신의 체질에 따라 마음을 다스리고 자신의 체질에 맞는 음식을 먹는다면 병이 나기전에 스스로 병을 예방할 수 있다고 강조하였습니다.

	근채와 엽채류 케일 명일엽 감자 고구마 연근 우엉 컴프리 돌나물 돌미나리 양배추 파슬리 토란 당근 늙은 호박 도라지 쑥 무청 칡 감잎 비트
	버섯류 목이버섯 석이버섯 표고버섯 운지버섯 영지버섯
	곡식류 현미 보리 밀 검정깨 검정콩 들깨 차조 수수 옥수수 콩 붉은팥 참깨 율무 찹쌀
	해조류 김 미역 다시마 파래
	과일류 유자 모과 사과 매실 구기자 밤